鑽石酒家
塔斯曼尼亞野生鮑魚 (2隻裝, 180克)
塔斯曼尼亞野生鮑魚 (2隻裝, 180克)
Regular price
HK$738.00
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HK$738.00
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可持續海洋生態 (ocean sustainable)，每年限量捕獲，塔斯曼尼亞無污染深海野生產物。
口感清甜，營養豐富 — 高蛋白質，無反式脂肪，豐富鐵質及碘質。
建議存放雪櫃，食用時切片即可。可隨意加檸檬汁提升鮮味。
加熱則只需將罐頭放進煲裏，加滾水開火煲10-15分鐘即可。
口感清甜，營養豐富 — 高蛋白質，無反式脂肪，豐富鐵質及碘質。
建議存放雪櫃，食用時切片即可。可隨意加檸檬汁提升鮮味。
加熱則只需將罐頭放進煲裏，加滾水開火煲10-15分鐘即可。
簡易食譜 (15分鐘)
《Superfood 野生鮑魚醋汁沙律》材料：
塔子曼尼亞野生鮑魚 - 2隻（切片）, 即食紅菜頭 - 35克（切片）
羽衣甘藍, 石榴籽, 橙肉片, 黑、白芝麻 - 各適量
檸檬醋醬材料：
檸檬汁- 50 毫升, 芥末醬 - 2茶匙, 白胡椒粉 - 適量,
鹽 - 1/4茶匙, 糖 - 1茶匙, 初榨橄欖油 - 125毫升
醃漬醋汁材料：
白醋- 200毫升, 糖 - 3湯匙, 芥辣籽, 芫茜籽 - 少許, 水- 50毫升
做法 :
1. 準備檸檬醋醬：除了初榨橄欖油外，所有材料拌勻，逐少加入初榨橄欖油混合。
2. 將所有醃漬醋汁材料拌勻，注入煲內，以小火煮至糖溶，放涼，加入即食紅菜頭醃10分鐘。
3. 將澳洲清湯野生鮑魚、已瀝乾的即食紅菜頭、羽衣甘藍、芭樂籽和橙肉片平均鋪於碟上，淋上檸檬醋醬，灑上黑、白芝麻，完成。